米飯是人們日常主食，與其他蔬菜搭配，能夠提供人體所需各種營養元素與能量，對于促進人體健康生長發育有著很大的幫助，并且米飯老少皆宜，屬于大眾優選主食食物。只是，做米飯也是有講究的，掌握米飯蒸煮小竅門非常重要。

  蒸煮米飯小竅門：

  1、煮飯時，可以加入適量食鹽、少許豬油，這樣能夠使得蒸出來的米飯又松又軟，再滴上幾滴醋，煮出的米飯還會更加潔白、味道更香。

  2、做米飯，不宜加熱時間太長。

  3、米飯夾生了，不妨倒入點米酒，再煮一會就可大大改善米飯夾生現象。

  4、如果有剩飯，需要重新蒸煮，不妨在水里放點食鹽，這樣吃的時候會更像新飯。

  5、做米飯用蒸的，這樣要比撈飯更有營養，當然，燜飯也更有利于營養價值的保存，更適合食用。

  蒸煮米飯是日常生活中常見的事，但是，不見得每個人都能做好，為了實現米飯更大的食用價值，以上蒸煮小竅門希望能夠給大家提供幫助。