在很多人的潛意識(shí)里，買東西往往都會(huì)有這樣的想法，越貴的東西就越好，越便宜的就越不好，尤其是在大米批發(fā)時(shí)，很多消費(fèi)者為了好的產(chǎn)品品質(zhì)，往往都往貴了挑，也有些人為了省錢，專選便宜的，殊不知，大米好壞不能夠從大米批發(fā)價(jià)格上來單一判斷，不乏有些商家抓住了消費(fèi)者這一心理，可能哄抬價(jià)格，這就很可能會(huì)出現(xiàn)高價(jià)買到劣質(zhì)大米的結(jié)果，對于消費(fèi)者們來說，學(xué)會(huì)識(shí)別大米好壞非常關(guān)鍵。

  大米好不好其實(shí)也很好判斷，可以看以下幾點(diǎn)：

  1、看大米品質(zhì)。

  通過色澤、粒型、腹白、氣味等多個(gè)方面來對大米本身品質(zhì)進(jìn)行判斷，一般來說，好的大米粒型均勻、色澤光亮，并且腹白較小，聞著會(huì)有一股淡淡的稻香味兒，不會(huì)有異味出現(xiàn)。

  2、看大米新鮮度。

  新鮮大米和陳大米的品質(zhì)是不一樣的，新鮮大米色澤較白，富有光澤，氣味清新，韌性也強(qiáng)，做成飯之后的口感好，香味濃，而陳大米皮層較厚，同時(shí)，光澤較暗，很容易斷裂，做成飯之后也沒有香味，口感差。

  3、看大米是否經(jīng)過了拋光或者漂白。

  判斷方法其實(shí)也很簡單，只要看顏色是否怪異，亦或來聞聞大米的氣味，尤其是加熱之后來聞聞，如果，大米有嚴(yán)重的化學(xué)成分味兒或者是藥味都不宜選擇，都可能是經(jīng)過了拋光或者是漂白的“有毒大米”。

  通過以上三個(gè)方面基本上就能夠判斷出大米的好壞，這樣綜合來對大米品質(zhì)進(jìn)行判別，比從大米批發(fā)價(jià)格上判斷更靠譜，更放心。