一日三餐，少的了肉，但是少不了大米，尤其是對于南方地區人們來說，大米是日常主食，是提供人們生命活動的能量來源，當然，市面上也有很多類大米，質量有好有壞，尤其是經過了處理的大米更是很難辨別好壞，這也使得很多人容易進入一些選購誤區。為了避免大家選到劣質米，避免五大誤區很關鍵。

  選購大米人們常有的五大誤區：

  誤區一：大米越白就越好。

  大米白自然是很好，但是并不是所有的白大米都是更好的，要知道，大米越白很可能是加入了漂白劑洗白的陳大米，所以，大米越白、過白都未必是好事。

  誤區二：大米越光亮越好。

  大米越光亮就可能是陳米或者劣質米經過了拋光或者過度加工的米，要知道，大米的維生素和微量元素都在大米的外層，過度加工或者拋光都會影響大米的營養價值。

  誤區三：大米越香越好。

  大米香不香與稻谷品種有關，要知道，有的稻谷有香味，有的稻谷沒香味，對于一些香味刺鼻的大米很可能是添加了香精所致，這都要考慮在內。

  誤區四：越貴的就越好。

  無論選擇什么東西，在很多消費者眼里都認為大米越貴越好，所以，在選擇大米的時候往往就會挑選貴的，殊不知，這些包裝精美的大米，里面的大米可能就是普通大米，僅僅是商家抓住了消費者選擇貴的這個心理，哄抬價格，可以看出，這種看法就是錯誤的了。

  誤區五：口感好的就是好的。

  很多人選購大米都挑好吃的選，雖然說口感很重要，但是，也不能忽視營養價值，要知道，蛋白質含量高和營養高的往往口感就越差，這點都是消費者需要知道的。

  以上就是人們在選購大米時常見的五大認識誤區，也是導致消費者選擇的大米品質差的重要原因，希望大家都能了解下，以保證在日后的選米過程中全方面認清大米好壞，選出好大米。