炎熱的夏季是各種東西都很容易發霉的季節，尤其是遇到梅雨季節，對于大米來說，更容易生蟲發霉，所以，很多人往往會忽略了冬季大米的保存，一致認為冬季大米是不可能發霉的，所以，可以放心儲存，孰不知，隨著天氣氣溫下降，空氣濕度增大，家里的大米如果不注意保存，也是很容易會發霉的。在這里，小編不得不提醒大家，冬季大米保存技巧也要特別了解，不容忽視。

  冬季大米防霉保存方法：

  1、密封保存。

  大米之所以會發霉，往往是因為與空氣接觸，吸收了空氣里的水分所致，所以，需要密封保存，杜絕大米與空氣接觸的機會，這樣就能夠很好的避免大米受潮發霉出現了。

  2、將大米放在干燥、通風處保存。

  因為家里幾乎每天都會用到大米，頻繁取出，這樣的情況密封保存往往是不現實的，所以，針對這種情況，將大米放在干燥、通風處，時刻保持大米的干燥，以便于更好的避免大米受潮發霉的現象。

  3、少買勤買。

  大米一旦買的多，長時間吃不完，放在家里存著，一旦保存不當，難免就會出現發霉的現象，對于這種情況，建議消費者少買勤買，這樣不僅能夠保證時時吃到新鮮的好米，同時還能夠避免大米發霉。

  霉變大米毒性強，吃了對人體健康不利，所以，對于廣大消費者們來說，一定要合理保存大米，避免大米發霉。