作為做飯新手來說，要想做出可口的飯菜勢必要經過很多次失敗才能成功，就簡單的煮飯來說，也是大有學問的，煮飯的話也可能會出現糊底的情況，煮糊的米飯口感變得很差，難以下咽，但是，扔掉又非常可惜，并且造成浪費，這種情況該怎么辦呢？煮糊的米飯還有拯救的方法嗎？小編來給大家支兩招。

  煮糊的米飯大家千萬不要扔，要知道“粒粒皆辛苦”，雖然飯糊了，但是，只要我們處理得當，還是可以非常美味的，具體方法如下：

  1、發現米飯糊了，千萬不要攪動，先將飯再晾上一段時間，并且上面的米飯是沒有糊味的，只要將鍋底下一層不盛出來吃就好了，這樣不影響正常食用，也可以將損失將低。

  2、米飯煮糊，先將其關火，打開蓋子，用三五根鮮蔥放在飯上，再蓋上蓋子，幾分鐘之后，蔥段取出來，飯的糊味基本也就去除了。

  3、一旦聞到飯糊味，將飯鍋放在3-6厘米深的冷水中，或者是放在潑了冷水的地面上，過個3分鐘后糊味基本就會消失了。

  4、用一只碗盛上冷水，放到飯鍋中間，壓入飯里，使得碗邊與飯持平，然后再蓋上鍋蓋，將爐火改小，燜上一兩分鐘，再揭開鍋蓋，基本上就能夠去除焦味兒了。

  當然，無論是采用什么方法，飯糊了口感總會多多少少下降，所以，為了保證米飯口感，大家在煮飯時選擇好點的電飯煲，飯一旦煮好就會自動跳入保溫狀態，避免了飯糊現象出現。